不锈钢厨房用具保养小秘诀1、要尽量避免在不锈钢厨具表面产生划痕，因为划痕实际上就是破坏了不锈钢表面的保护层，使其更容易被腐蚀和生锈，所以可以尽量选择木质或竹制的铲子。2、不锈钢器皿盛菜汤好不要过夜。菜和汤中含有盐和酸性物质，都具有腐蚀作用，容易析出有害物质，而且盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。
百元左右的熟铁炒锅，一般都需要规范的开锅，每次用完之后需要烧干水分，涂油，大概养半年左右养成一口光亮的黑锅之后就
是神兵利器，完全不输锅。千元左右的锅只是少了上面的一些养护麻烦而已，至于平常炒菜粘不粘的问题，其实都差不多
，宽油滑锅，热锅冷油永远都好用。即便后期被钢丝球或者酸性食物破坏，也可以重新开锅重头再来。
不粘锅可以用来辅助煎煎鸡蛋、煮煮面；不锈钢锅可以用来辅助做做烧了吃的煮的菜品；铸铁锅可以用来做一些慢条斯理的炒
菜，例如干锅XX，或者煎牛排。与此同时，不少人都开始关注起了好用又颜值高的餐具，乃至厨具，毕竟如今可能一天三顿都得跟
这些装备打交道，没点讲究可不行。同样是边工作边磨炼厨艺，并发现原来实用又好看的餐具和厨具还是蛮重要的。因为每每看到
它们，做饭吃饭时，心情都会莫名被点亮一些。
以上信息由专业从事快餐店厨具设备厂商的云南厨神厨房设备于2024/4/18 9:46:36发布
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